にんにくは、秋に植え付けて冬を越し、翌年の初夏に収穫する作物です。
栽培期間が長いため、植え付け前の元肥だけでなく、収穫後の土づくり、植え付け時の根づくり、越冬後の追肥までを一つの流れとして考える必要があります。
株式会社五光のにんにく栽培暦では、収穫後から次の植え付けに備えて超堆肥源を使用し、植え付け前に肥料と土づくり資材を施します。
植え付け時にはゲルマプラントシャワーを灌水し、春の生育再開後には、葉色や株の状態を見ながら追肥と葉面散布を行います。
この記事では、五光の栽培暦をもとに、にんにく栽培で資材を使う時期、10a当たりの使用量、それぞれの資材の役割を解説します。
なお、掲載する量はあくまで目安です。土壌分析、前作の施肥、生育状況、土質、気候などに合わせて調整してください。
目次 ➖
にんにく栽培の年間スケジュール
五光の栽培暦では、にんにく栽培を次の流れで考えます。
- 6月頃：収穫
- 7月頃：収穫後のお礼肥と土づくり
- 9月頃：植え付け約1か月前の土づくりと元肥
- 10月頃：にんにくの植え付け
- 11月頃：発芽
- 3月頃：1回目の追肥
- 4月頃：2回目の追肥
- 6月頃：収穫
実際の時期は、地域、積雪、気温、品種によって前後します。
特に青森県などの寒冷地では、雪解け時期によって春の作業時期が変わります。暦の日付だけでなく、土の水分や葉の生育を確認して作業します。
収穫後の土づくり
にんにくを収穫した畑には、細い根や取り残した葉などの残根・残渣が残ります。
収穫後から次の植え付けまでの期間は、残根・残渣の分解を進め、作付け前の土を整えるために使える大切な時期です。
収穫後に使用する資材の目安（10a当たり）
- 超堆肥源：5～10袋
超堆肥源を畑全体へ均一に散布し、収穫後の残根・残渣と一緒に耕うんします。
超堆肥源は、米ぬか、竹の粉、貝化石などを、五光のミラクル酵素を使って発酵させたペレット状の微生物資材です。
残根・残渣そのものを肥料として直接効かせるのではなく、土壌微生物が有機物の分解に関わりやすい環境を整える目的で使用します。
ただし、病気が出ていた株や腐敗した球は、健全な残渣と分けて考えます。
病害の種類や発生状況によっては、畑へすき込まず、圃場外へ持ち出す必要があります。
また、微生物が働くには、適度な水分と空気が必要です。
土が乾燥しすぎている場合や、水がたまり続けている場合は、超堆肥源を散布するだけでは分解が進みにくくなります。
水分と排水の状態も合わせて確認します。
植え付け1か月前の土づくりと元肥
五光の栽培暦では、植え付けのおよそ1か月前に、土づくり資材と元肥を施します。
植え付け1か月前に使用する資材の目安（10a当たり）
- 超堆肥源：5～10袋
- ハッコウ肥料いのち特号：5～8袋
- マグカル52：3～5袋
資材を畑全体へ均一に散布し、耕うんして土へ混ぜます。
使用量には幅があります。毎年同じ袋数を入れるのではなく、土壌分析や前作の生育、これまでに使用した肥料や堆肥を確認して調整します。
超堆肥源の役割
超堆肥源は、微生物を活かしながら、根が張りやすい土の環境づくりを助けるために使用します。
収穫後にも超堆肥源を使用している場合は、残渣の量、土の状態、前回の使用量を確認して調整します。
ハッコウ肥料いのち特号の役割
ハッコウ肥料いのち特号は、にんにくの生育に必要な養分を補うために使用する発酵肥料です。
元肥として使用する量は、土に残っている養分や、植え付けるにんにくの生育量を考えて調整します。
マグカル52の役割
マグカル52は、土の状態を見ながら、カルシウムやマグネシウムなどを補う目的で使用します。
土壌分析を行わずに毎年同じ量を施すと、必要以上に成分が蓄積する可能性があります。
土壌分析の結果を確認し、必要量を判断することが大切です。
植え付け前に確認したい土の状態
資材を施したあとは、植え付けまでに土の状態を確認します。
にんにくは、植え付け後に根を伸ばし、冬を越すための準備をします。
土が固く締まっていたり、水がたまり続けたりすると、根が伸びにくくなる場合があります。
植え付け前の確認項目
- 雨の後に水が長く残らないか
- 耕盤などの固い層がないか
- 土が細かく砕け、植え付けやすい状態か
- 未分解の太い残渣が多く残っていないか
- 前作の病気が残っていないか
- 肥料や石灰類を一か所へ偏って施していないか
水はけが悪い畑では、畝を高くすることや、排水路を整えることも検討します。
資材を増やすだけでなく、根が水と空気を利用できる土の状態を整えることが重要です。
植え付け時のゲルマプラントシャワー
五光の栽培暦では、種まき・植え付け時に、ゲルマプラントシャワーを使用します。
植え付け時の使用目安
- ゲルマプラントシャワー：2,000倍液
- 植え付け後に灌水する
ゲルマプラントシャワーを2,000倍に希釈し、植え付け後の株元へ灌水します。
植え付け直後は、にんにくが新しい根を伸ばし始める時期です。
土が乾きすぎている場合は、植え付け後に適度な水分を確保します。
ただし、水がたまるほど多く灌水すると、土の中の空気が不足することがあります。
土質や天候を確認し、必要な量を施してください。
越冬後の1回目の追肥
1回目の追肥は、雪解け後に生育が再開する時期が目安です。
五光の栽培暦では、3月頃に次の資材を使用します。
1回目の追肥の目安（10a当たり）
- ハッコウ肥料いのち特号：1～2袋
- ゲルマプラントシャワー：2,000倍液を葉面散布
雪解け直後は、土の水分が多く、畑へ入りにくいことがあります。
ぬかるんだ状態で作業すると、土を踏み固めることがあるため、土の表面が落ち着いてから作業します。
追肥量は、越冬後の葉色、葉数、株の大きさ、元肥の量を確認して調整します。
葉色が薄いからといって、すぐに肥料不足と判断しないことも大切です。
根傷み、排水不良、低温、病害などによって養分を吸収できていない場合もあります。
春の2回目の追肥
2回目の追肥は、春の生育が進み、球の肥大へ向かう前の時期が目安です。
五光の栽培暦では、4月頃に次の資材を使用します。
2回目の追肥の目安（10a当たり）
- ハッコウ肥料いのち特号：1～2袋
- ゲルマプラントシャワー：2,000倍液を葉面散布
2回目も、すべての畑で必ず同じ量を施すわけではありません。
葉色が濃く、株が十分に育っている場合や、土に養分が多く残っている場合は、量を減らす判断も必要です。
追肥が遅くなりすぎると、収穫が近づいても肥料が効き続ける場合があります。
暦だけで判断せず、収穫までの期間と実際の生育状態を確認します。
追肥と葉面散布の役割を分けて考える
いのち特号の追肥と、ゲルマプラントシャワーの葉面散布は、同じ目的で使うものではありません。
いのち特号は、土へ施して作物に必要な養分を補う肥料です。
ゲルマプラントシャワーは、水で希釈して葉面へ散布します。
葉面散布を行ったからといって、土から吸収するすべての養分を補えるわけではありません。
また、追肥を増やせば、根や土の問題が解決するわけでもありません。
肥料、葉面散布、根の状態、土の水分、排水を分けて確認することが大切です。
10a当たりの施肥量一覧
五光のにんにく栽培暦に記載している使用量をまとめると、次のようになります。
| 時期 | 資材 | 10a当たりの目安 | 使い方 |
|---|---|---|---|
| 収穫後 | 超堆肥源 | 5～10袋 | 全面散布後に耕うん |
| 植え付け約1か月前 | 超堆肥源 | 5～10袋 | 全面散布後に耕うん |
| 植え付け約1か月前 | いのち特号 | 5～8袋 | 元肥として全面散布後に耕うん |
| 植え付け約1か月前 | マグカル52 | 3～5袋 | 土壌分析を参考に全面散布後に耕うん |
| 植え付け時 | ゲルマプラントシャワー | 2,000倍液 | 植え付け後に灌水 |
| 1回目の追肥 | いのち特号 | 1～2袋 | 株元へ直接触れないように追肥 |
| 1回目の追肥 | ゲルマプラントシャワー | 2,000倍液 | 葉面散布 |
| 2回目の追肥 | いのち特号 | 1～2袋 | 生育を確認して追肥 |
| 2回目の追肥 | ゲルマプラントシャワー | 2,000倍液 | 葉面散布 |
この使用量は、株式会社五光の試験農場で行われている施肥管理や、お客様から寄せられた事例をもとに作成した目安です。
土壌条件、気候条件、品種、生育状況によって、必要な量は異なります。
家庭菜園で使う場合
五光の栽培暦に掲載している袋数は、農業者向けの10a当たりの目安です。
家庭菜園では、そのまま袋数を当てはめず、畑の面積に合わせて換算します。
ただし、単純に面積だけで割ればよいとは限りません。
小さな畑では、これまでに入れた堆肥や肥料が多く残っていることがあります。
前作の施肥量、土の状態、作物の生育を確認し、商品の表示量を基準に使用してください。
初めて超堆肥源を家庭菜園で使う場合は、家庭菜園で超堆肥源を使う方法も参考にしてください。
土壌分析を施肥量に活かす
栽培暦に使用量が書かれていても、毎年同じ量を施すことが適切とは限りません。
前作で使われなかった養分が土に残っている場合もあれば、雨などによって養分が流れやすくなっている場合もあります。
土壌分析では、pH、リン酸、石灰、苦土、カリ、腐植などの状態を確認します。
分析結果と実際の生育を合わせて見ることで、肥料や土づくり資材の量を調整しやすくなります。
肥料を減らすか増やすかだけでなく、水はけ、土の固さ、根張りなども合わせて確認します。
化学肥料を否定するものではありません。肥料が活きる土の状態を整える考え方です。
まとめ
五光のにんにく栽培暦では、収穫後から次の植え付けに備えて、超堆肥源を使った土づくりを始めます。
植え付け約1か月前には、超堆肥源、いのち特号、マグカル52を施し、全面散布後に耕うんします。
植え付け時にはゲルマプラントシャワーの2,000倍液を灌水し、発根しやすい環境を整えます。
越冬後は、生育状態を確認しながら、いのち特号の追肥とゲルマプラントシャワーの葉面散布を行います。
ただし、栽培暦に記載している時期や使用量は目安です。
土壌分析、前作の施肥量、葉色、根の状態、水はけ、気候などに合わせて調整してください。
資材を決められた量だけ入れるのではなく、それぞれの役割と畑の状態を確認しながら、作付け前の土を整えることが大切です。
これは畑の菌活®という考え方の一部です。
この記事は、株式会社五光の栽培暦・施肥マニュアルに掲載している内容をもとに、資材を使う時期や考え方を詳しく解説しています。
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